Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Alcogeno

Von Destillateuren im 19. Jahrhundert erfundenes Instrument, das alten Geräten hinzugefügt wurde, um eine Analyse der im Kessel aufsteigenden Dämpfe durchzuführen. Dr. Solimani war der erste, der dieses Instrument so benannte und es zwischen dem Kessel und den Kondensator platzierte.

 

Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.