Description:
Quest’opera di John Stephens vuole favorire il “sistema francese” di vini e liquori di produzione. L’autore cerca soprattutto di incoraggiare la produzione sicura di vini e distillati, evitando l’uso di alterazioni nocive e velenose. Per ogni tipo di bevanda dà una descrizione generale e le istruzioni per produrla.
- Title:
- A treatise on the manufacture, imitation, adulteration, and reduction of foreigner wines, brandies, gins, rums
- Author:
- John Stephens, A cura di.
- Publisher:
- Philadelphia, John Stephens
- Year:
- 1860
- Pages:
- XII pagine numerate + 208 pagine numerate (numerazione a partire da 13) + 8 non numerate.
- Thickness:
- 17 (25)
- Binding:
- Legato. Coperta cartonata. Coperta con iscrizioni, intitolazione, e fregi impressi e dorati. Dorso con fregi impressi.
- Language:
- inglese