Poli Museo della Grappa

Poli Grappa Museum

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Book research

La grappa italiana nella
L'acquavite nei rimedi popolari contro la peste
Rapporto tra i costituenti volanti
Aqua Vitae - Carta delle Grappe - supplemento al n. 28 di  Grand Gourmet
L'industrie de l'alcool, des eaux-de-vie et des liqueurs en italie: une approche geographique
Apporto delle tecniche analitiche moderne per il controllo della qualità della grappa
Identità: il termine Grappa
Distillatori acquaviti e liquori delle tre venezie - Storia della grappa veneta
IX convegno nazionale della grappa - Atti
I distillati
  • Title:
  • Author:
    • Brugnoli Aldo
  • Year:
    • 1985
  • Typology:
    • Specialized Press
Filtrazione e refrigerazione nei distillati grezzi
C'è chi vuole ancora le grappe
La grappa nel Trentino
La Grappa nel Friuli Venezia Giulia
Stabilizzazione e imbottigliamento di Grappe e acqueviti d’uva
La Grappa del Piemonte in 7 tavole
Grappa: Un nuovo passaporto per il mondo per la più italiana delle acquaviti
Vino, salute, società
Comparative evaluation of monovarietal grape distillates obtained using distillation processes at different pressure conditions
La Graspa
  • Title:
  • Author:
    • Rodeghiero
  • Year:
    • 1996
  • Typology:
    • Specialized Press
Notes on Grappa: Vicenza Qualità Grappa Tasting
L’alcool nella storia della civiltà occidentale
Alcolici fuori casa è meglio - L'effetto alcool sui volumi
Il Regolamento di apertura della distillazione preventiva
Storie D’impresa: Distillerie Poli
Grappe nello Spirito del Marketing
Progetto di ricerca e sperimentazione per il miglioramento della Grappa Veneta
Grappa, una tradizione che si rinnova
Influenza del ceppo di lievito sulle caratteristiche aromatiche della grappa da vinacce di cv. Trebbiano
Parliamo di analisi sensoriale
Processo produttivo di una Grappa Friulana
Forte come la grappa
Il Consumo di Bevande Alcoliche, come ottenere il massimo vantaggio per la salute
La grappa più vera!
Quel sottile, robusto piacere
Polifenoli totali nelle bucce di uve rosse
Attività Beta-glucosidasica di lieviti isolati da vinacce rosse per la produzione di grappa
Caratterizzazione di grappa di Moscato ottenuta con diversi sistemi di insilamento delle vinacce
Tabella Alcolometrica
  • Title:
  • Author:
    • Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali
  • Year:
    • 2007
  • Typology:
    • Specialized Press
Gli italiani e la Grappa
Identità e personalità della Grappa Piemontese
Metabolismo dell'alcol e patologia alcol-correlata
La misurazione della qualità della Grappa
I principali valori economici della Grappa nel contesto degli spirits
Produzione di alcool neutro: simulazione di un'unità di distillazione
Acquavite d'arancia: sperimentazione di una tecnologia di produzione
Fondamenti scientifici sulla conoscenza dell'uva e del mosto
Produzione di amari ed elisir con impiego del Naviglio Estrattore in alternativa alla macerazione
Determinazione del titolo alcolometrico volumico delle bevande spiritose
Alambicchi e nobiltà della Grappa
Gli abbinamenti del fine pasto all'italiana
L'aristocrazia della Grappa
Comunicare la Grappa mediante schede e descrittori
Le etichette della Grappa: cosa capisce il consumatore?
Grappa: cosa cerca il consumatore nel packaging
Grappe: invecchiare... con personalità
L'innovazione tecnologica in grapperia
Grappa: le nuove strategie nella comunicazione
Quale bicchiere per la Grappa? A voi la proposta!
Una Grappa adulta, fiera e di successo
Grappa: la filosofia dell'offerta
Grappa: posizionamento sensoriale e nuove strategie di vendita
Quali percorsi narrativi per la Grappa del futuro?
Test: la Grappa, la sua confezione e il suo nome a confronto
La Grappa a riscaldare la grande Madre Russia
Acquavite d'uva e Grappa: paralleli tra tecnologia e gusto
Grappa e assaggiatori sul banco di prova
Assaggio della Grappa: classico e innovativo a confronto
Grappa: regione, vitigno o alambicco?
L'altra Grappa: quella d'estate, dei drink, in cucina...
Guida ai ristoranti della Buona Grappa
Il posizionamento della Grappa nella percezione del consumatore italiano
I volti più importanti nel panorama dell'enologia e della distillazione
Liquori e Grappe vicentine
  • Title:
  • Author:
    • Vicenza Qualità (Az. speciale della Cam. di Commercio di Vicenza)
  • Typology:
    • Specialized Press
Il Medio Evo
  • Title:
  • Author:
    • Odello Luigi
  • Year:
    • 2010
  • Typology:
    • Specialized Press
Acqueviti: quelle rare e quelle curiose
A Study on the Relationship Between the Volatile Composition of Moscato and Prosecco Grappa and Enzymatic Activities Involved in its Production
The market of grappa in LSR: an analysis of scanner data
Detection of Beta-Glucosidase and Esterase Activities in Wild Yeast in a Distillery Environment
New research