Descrizione:
Nozioni generali di analisi chimica - Analisi delle uve e dei mosti - Analisi del vino - Analisi dei sottoprodotti della vinificazione. Con 61 figure in nero. Tutto ciò che si deve sapere per la corretta preparazione chimica dei vini.
- Titolo completo:
- Analisi enochimica
- Autore:
- F. Carpentieri
- Editore:
- Casale Monferrato, Fratelli Ottavi
- Anno:
- 1926
- Pagine:
- XVI pagine numerate + 328 pagine numerate + 24 pagine non numerate.
- Spessore:
- 14
- Rilegatura:
- legato, coperta cartacea con iscrizioni a stampa inchiostro, anche sul dorso. Sovracoperta plastica.
- Lingua:
- italiano
