Descrizione:
L'intorbidamento dopo diluizione, nel processo di riduzione a grado dei distillati grezzi ricchi di "olii", per l'insolubilizzazione di una frazione aromatica rancido oleosa e graveolente, richiede l'impiego di una appropriata refrigerazione e filtrazione che elimini il difetto visivo e organolettico. In particolare...
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POLI MUSEO DELLA GRAPPA
- Titolo completo:
- Filtrazione e refrigerazione nei distillati grezzi
- Autore:
- Versini Giuseppe - Dell'Eva Marco - Inama Sandro
- Anno:
- 1985
