Descrizione:
Un'approfondita analisi sul mercato dei superalcolici, ed in particolare della Grappa, passando attraverso la produzione, il consumo, la commercializzazione, l'approvvigionamento della materia prima, le fasi di trasformazione, la normativa italiana e cee, lo smaltimento dei sottoprodotti e l'associazionismo nel settore della grappa.
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POLI MUSEO DELLA GRAPPA
- Titolo completo:
- Il mercato dei distillati: dall'approvvigionamento delle vinacce alla commercalizzazione del distillato
- Autore:
- Tiraforti Rubens
- Anno:
- 1989/90
