Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Descrizione:

Quest’opera è un’ Enciclopedia Agricola pubblicata sotto la direzione di G.Wery.
All’interno si trovano: nozioni generali sulla fermentazione parlando di lievito, fermenti lattici e muffe, commercio del sidro, preparazione del mosto per macinazione, analisi del mosto e dei sidri, ammollo dell’orzo, idratazione del malto, conservazione dell’acido carbonico, acqua di vite di frutta e miele, rhums, apparecchi di distillazione e distillerie.

Note biografiche:

Eugene Boulanger nato il 29 novembre 1875 a St Thomas, Montmagny, Quebec, Canada.
Figlio di Felix Boulanger e Hemiot (Fournier) Boulanger.
Fratello di Télesphore Boulanger , Arthur Boulanger , Marie Boulanger , Elzéar Boulanger , Mathilda Boulanger , Joseph Boulanger , Adèle Boulanger e Eugène Boulanger.
Marito di Alessandria (Courtmanche) Boulanger - sposata 6 luglio 1896 in Fitchburg, Worcester, Massachusett.
Padre di Edgar Boulanger , Jeanette Boulanger e Doris (Boulanger) St. Denis.
Morto il 1 aprile 1932 in Fitchburg, Worcester, Massachusetts.





  • Titolo completo:
    • Industries agricoles de fermentation, cidrerie, brasserie, hydromels, distillerie
  • Autore:
    • Eugène Boulanger
  • Editore:
    • Parigi, J.B. Baillière e figlio
  • Anno:
    • 1903
  • Pagine:
    • XII pagine numerate + 472 pagine numerate + 34 pagine non numerate.
  • Spessore:
    • 21 (25)
  • Rilegatura:
    • legato, coperta cartonata rivestita tessuto, dorso e coperta con iscrizioni, intitolazione, inchiostro verde rosso.
  • Lingua:
    • francese