Descrizione:
Trattato sulla produzione di liquori. Questa guida spesso citata e autorevole è pubblicata tra il 1855 e il 1900. Dodici pagine sono inerenti alla crema di assenzio.
Nel primo volume: assenzio ordinario, assenzio delicato e assenzio gassoso.
Nel secondo volume 13 pagine sono dedicate all’assenzio svizzero.
Note biografiche:
J. De Brévans principale chimico del laboratorio municipale di Parigi nei primi del novecento.
- Titolo completo:
- La fabrication des liqueurs
- Autore:
- J. De Brévans
- Editore:
- Parigi, J.Baillière e figlio
- Anno:
- 1920
- Pagine:
- 432 pagine numerate + 4 non numerate.
- Spessore:
- 24 (30)
- Rilegatura:
- Legato. Coperta cartonata, rivestita tessuto. Dorso con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati.
- Lingua:
- francese
