Descrizione:
Questo libro contiene i procedimenti per fare le confetture, marmellate, composte, confetti, pastiglie, istruzioni sulla distillazione....Tante ricette utili per l’economia domestica.
Note biografiche:
Utrecht Friedel Madame era la vedova di un famoso pasticcere di Berlino del tardo 18 ° secolo.
- Titolo completo:
- Le confiseur royal, ou l'art du confiseur dévoilé aux gormands
- Autore:
- M. Utrecht-Friedel
- Editore:
- Parigi, Tardieu-Denesle
- Anno:
- 1816
- Pagine:
- X pagine numerate + 346 pagine numerate + 10 non numerate.
- Spessore:
- 13 (18)
- Rilegatura:
- legato (con spalla) coperta cartonata dorso rivestito pelle con iscrizioni, intitolazione, dorate.
- Lingua:
- francese
