Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Descrizione:

Costruire messaggi efficaci per il consumatore non sempre è facile per chi ha sulla grappa una formazione specifica all'assaggio e un punto di vista tecnico: il background del cliente comune è diverso. Nuovi metodi di analisi sensoriale aiutano a capire come aiutare chi acquista a orientarsi secondo il suo gusto.

Note biografiche:

Manuela Violoni è laureata in Scienze della comunicazione presso l'Università degli Studi di Bologna. Si è specializzata in analisi sensoriale attraverso il coordinamento e la conduzione di test dal briefing del cliente al dossier finale. Si occupa inoltre di progettare test innovativi: analisi del packaging, analisi sensoriale degli ambienti, test d'impatto emotivo del prodotto, test su prodotti non-food e test sul consumatore. Dal 2003 collabora con il Centro Studi Assaggiatori di Brescia.





  • Titolo completo:
    • Le etichette della Grappa: cosa capisce il consumatore?
  • Autore:
    • Violoni Manuela
  • Anno:
    • 2009