Libro illustrato da 78 figure. Gli argomenti trattati sono: il vino e i vini di frutta, analisi del mosto e del vino, vinificazione e trattamenti, la raccolta e la lavorazione, fermentazione e svinatura, miglioramento e conservazione del vino, i principali vini di frutta, distillazione dei vini, acqua di vite di frutta, estrazione del tartaro e strumenti di precisione.
Pierre-Paulin Andrieu (Seysses, 8 dicembre 1849 – Bordeaux, 14 febbraio 1935) è stato un cardinale e arcivescovo cattolico francese.
Nacque a Seysses l'8 dicembre 1849. Ricevette la cresima nel 1861.
Papa Pio X lo elevò al rango di cardinale nel concistoro del 16 dicembre 1907.
Partecipò al conclave del 1914 che elesse Benedetto XV e a quello del 1922 che elesse Pio XI.
Morì il 14 febbraio 1935 all'età di 85 anni. Al momento della sua morte era il membro più anziano del collegio cardinalizio.
- Titolo completo:
- Le vin et les vins de fruits : analyse du mout et du vin, vinification, sucrage, maladies du vin, etude sur les levures de vin cultivees, distillation
- Autore:
- Pierre Andrieu
- Editore:
- Parigi, Gauthier Villars e figlio
- Anno:
- 1894
- Pagine:
- X pagine numerate + 378 pagine numerate + 37 pagine numerate + 12 non numerate.
- Spessore:
- 24 (29)
- Rilegatura:
- legato (con spalla), coperta cartonata, iscrizioni, intitolazione e fregi, dorate sul dorso.
- Lingua:
- francese