Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

Poli Distillerie




Descrizione:

Gli argomenti di questo testo sono: la degustazione, il dosaggio dell’alcol, tes dell’alcol dal punto di vista delle sue impurità, distillazione, densità, analisi delle materie fisse, ricerca qualitativa dell’alcol e delle sue impurità, analisi dell’alcol con il metodo del laboratorio municipale dove lavorava Girard, analisi dei kirschs, alcol denaturato e metilene, dosaggio dell’acetone, appendice con circolare della direzione generale dei contributi indiretti, bibliografia.

Note biografiche:

Ch. Girard, direttore del laboratorio municipale di Parigi.
L. Cuniasse, chimico esperto de la Ville di Parigi.





  • Titolo completo:
    • Manuel Pratique de l'analyse des alcools et des spiriteux
  • Autore:
    • Ch. Girard, L. Cuniasse
  • Editore:
    • Parigi, Masson
  • Anno:
    • 1899
  • Pagine:
    • VIII pagine numerate + 445 pagine numerate + 5 non numerate.
  • Spessore:
    • 27 (30)
  • Rilegatura:
    • Legato. Coperta cartonata, dorso e coperta con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati. Sovracoperta plastica.
  • Lingua:
    • francese