Descrizione:
Nuova chimica del gusto e dell’olfatto, o l’arte di comporre facilmente e a buon mercato i liquori e le acque profumate. Volume primo
Nuova edizione, completamente cambiata, notevolmente migliorata e arricchita con un nuovo metodo per la composizione di liquori senza acquavite, senza vino; diversi saggi interessanti, e un seguito di osservazioni fisiologiche sull'uso smodato di liquori forti.
Interessante la prefazione dove l’autore scrive che non pensava che la chimica del gusto e dell’olfato fosse un argomento così interessante da dedicargli tantissimo tempo.
- Titolo completo:
- Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de senteurs. 1
- Autore:
- Polycarpe Poncelet
- Editore:
- Parigi, Dentu
- Anno:
- 1807
- Pagine:
- LXXXII pagine numerate + 251 pagine numerate + 7 non numerate.
- Spessore:
- 12 (19)
- Rilegatura:
- legato (con spalla), coperta cartonata, dorso pelle con iscrizioni, intitolazione, fregi dorati.
- Lingua:
- francese
