Descrizione:
Enciclopedia agricola pubblicata da un gruppo d’ingegneri agronomi sotto la direzione di G.Wery.
Il testo è suddiviso così: introduzione di P. Paccottet, il vino, la produzione di acquevite e dei residui, e per ultimo l’aceto.
Note biografiche:
Dr.Paul Paccottet, direttore dell’Istituto Nazionale di Agronomia, membro della Società Nazionale d’Agricoltura di Francia.
- Titolo completo:
- Vinification, vin, eau-de-vie, vinaigre
- Autore:
- Paul Paccottet
- Editore:
- Parigi, J.Baillière e figlio
- Anno:
- 1904
- Pagine:
- XII pagine numerate + 447 pagine numerate + 17 non numerate.
- Spessore:
- 19 (23)
- Rilegatura:
- Legato con spalla. Coperta cartonata rivestita tessuto. Dorso e coperta con iscrizioni, intitolazione, e fregi a stampa, inchiostro verde e rosso.
- Lingua:
- francese
