Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Bacino a vapore

E' una caldaia piena di acqua esposta direttamente d'azione del fuoco in maniera che i vapori che escono per ebollizione possano riscaldare una cucurbita superiore nella quale si distilla. L'apparecchio di Solimani è un esempio di questo bacino.

 

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.