Cinque-Nove
E' una qualità di alcool che si produceva in passato con il decimo riscaldamento. Il termine cinque-nove indica che bisogna aggiungere all'alcool acqua per quattro quinti del suo peso per riportarlo allo stato di acquavite a 18 gradi.
Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.
