Fermento
E' una sostanza che si aggiunge ai miscugli per attivare più rapidamente la fermentazione. E' la stessa cosa del lievito.
Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.
E' una sostanza che si aggiunge ai miscugli per attivare più rapidamente la fermentazione. E' la stessa cosa del lievito.
Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.