Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Forno

E' il corpo in cemento che avvolge la cucurbita dell'alambicco, e dentro il quale si attiva il fuoco. I forni migliori sono quelli costruiti secondo i principi di Curaudau.

 

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.