Poli Museo della Grappa

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Light whiskey

Sin dal 1972 la legislazione americana concesse ai distillatori la produzione del light whiskey. Con questa denominazione s'intende un whiskey distillato ad una gradazione non inferiore ai 160 U.S. proof, invecchiato in fusti usati o nuovi ma non carbonizzati all'interno, e messo in bottiglia a non meno di 80 U.S. proof. La introduzione di questo provvedimento aveva lo scopo di frenare le importazioni di whisky scozzese, più gradito ai palati degli americani perché più leggero dei tradizionali whiskey americani.