Cos'è una Barrique?
Il termine barrique indica una botte di piccola capacità usata per far fermentare e affinare vini particolari e per elevare i distillati, come la Grappa. Ne esistono di vario tipo e dimensione. Le più impiegate sono la barrique bordolese della capacità di 225 l e la barrique borgognona che, invece, ha una capacità di 228...
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