Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




La Grappa oggi

La Grappa oggi

La Grappa è parte della plurisecolare tradizione italiana e come tale ha accompagnato innumerevoli generazioni fino ai giorni nostri. Oggi, la Grappa è assaggiata per il piacere delle sensazioni che può trasmettere: ecco perché la Grappa deve essere buona.

La Grappa di oggi non è più così aggressiva e ruvida come molti ancora ricordano. E’ una Grappa più morbida e decisamente più elegante, degustata da amatori e appassionati. La Grappa di oggi non è più bevuta, ma degustata.

Oggi esistono le Grappe e non più la Grappa. Ognuna è diversa per le vinacce utilizzate in distillazione, per la tipologia di alambicco impiegato, ma soprattutto perché così la vuole il Distillatore. Le diversità delle zone di produzione accompagnano l’assaggiatore alla scoperta di vitigni diversi ma anche di culture e tradizioni che ogni regione italiana offre in abbondanza.
L’Italia gode di un comparto produttivo molto variegato e ben radicato soprattutto nelle regioni del Nord. In particolare, è il Veneto a fare da capofila, con un’ampia produzione di Grappe da vinacce di cabernet, merlot, pinot, prosecco, solo per citarne alcune.
La Grappa, patrimonio italiano indiscusso e unico al mondo, è esportata in moltissimi paesi: esiste addirittura l’Accademia Svedese della Grappa. Il mercato estero di riferimento rimane comunque la Germania, seguita dal resto d’Europa. Ma anche Stati Uniti e Canada dimostrano un apprezzamento sempre più crescente verso il nostro distillato di bandiera.