Poli Museo della Grappa
Poli Distillerie
Indice titoli
- Stampa specializzata
- Testi Antichi
- (C. Plinii Secundi) - Naturalis Historiae Libri Triginta Septem
- (Clément Weinberger, Louis Laffourcade) - Notice sur la fabrication en grand de l'alcool avec le marc de raisin par Marc de Raisin
- (Jules Dujardin, Lucien Dujardin) - Notice sur les instruments de precision appilques a l'oenologie
- (E. Boizard) - Notions élémentaires sur les boissons fermentées, les alcools et le vinaigres
- (E. Hourier, F. Malepeyre) - Nouveau manuel complet de la distillation de l'eau-de-vie de pomme de terre et de betterave
- (F. Malepeyre, Albert Larbalétrier) - Nouveau manuel complet de la distillation des grains traitant de la composition chimique des grains propres a fournir de l'alcool
- (M. F. Malepeyre) - Nouveau manuel complet de la distillation des vins, des marcs, des mouts, des cidres et des poires, des fruits, des baies, des plantes, etc. : contenant l'analyse, le choix et l'essai des vins, les principales methodes et les meilleurs appareils de distil
- (Lebeaud, Julia de Fontenelle, F. Malepeyre) - Nouveau manuel complet du distillateur et du liquoriste contenant l'Art de fabriquer les diverses espèces d'Eaux-de-vie
- (Wagner, L. Gautier) - Nouveau traité de chimie industrielle a l'usage des chimistes, des ingénieurs, des industriels…Tome premier
- (Wagner, L. Gautier) - Nouveau traité de chimie industrielle a l'usage des chimistes, des ingénieurs, des industriels…Tome second
- (J. Fritsch) - Nouveau traité de la fabrication des liqueurs d'après les traités les plus récents
- (Polycarpe Poncelet) - Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de senteurs. 1
- (Polycarpe Poncelet) - Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de senteurs. 2
- (Lebeaud, Julia de Fontenelle, F. Malepeyre) - Novísimo manual del fabricante de licores
- (M. Lebeuf) - Novissimo manuale completo del miglioramento dei liquidi, vini, vini spumanti, alcooli, acquavite, liquori, siroppi, aceti
- (M. Barthelot) - Novueau manuel du Distillateur Liquoriste, contenant les meilleurs recettes
- (SA) - Nuovissimo manuale teorico pratico ed economico del liquorista per comporre ogni specie di liquori, rosogli, tinture, elisiri, siroppi, vini nostrani e forastieri
- (Pietro Valsecchi) - Nuovo ed unico manuale completo del distillatore-liquorista
- (G. Gorini) - Nuovo manuale del liquorista, confettutiere e pasticciere
- (Fratelli Dabbene) - Nuovo metodo di vinificazione e distillazione a bagnomaria / inventato e sperimentato dai f.lli Dabbene
- Testi Moderni
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