Biscotti al cioccolato e Grappa
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzettini, il burro e la Grappa e lasciare intiepidire. Sbattere con la frusta le uova, un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto sodo e spumoso. Aggiungere poi il composto di cioccolato e mescolare bene. Incorporare con una spatola la farina e il lievito. Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno un'ora e mezzo, fino a che il composto non sia bello sodo.
Passato il tempo di riposo, stendere della carta da forno su una teglia e formare delle palline poco più piccole di una noce, passarle nello zucchero a velo (io ho provato anche con della polvere di cioccolato amaro e vengono ottimi) e posizionarle distanziate sulla teglia. Infornare a 180° per 20 minuti.
Grappa consigliata:
PO' di Poli Morbida
Link alla ricetta:
http://www.nellacucinadellale.com/2012/11/biscotti-cioccolato-e-grappa.html
- Ingredienti:
225 g di cioccolato fondente
100 g di farina
2 uova
65 g di zucchero
45 g di burro
2 cucchiai di Grappa
1/2 cucchiaino di lievito per dolci - Autore:
- Alessia Michelotti, blog Nella cucina dell'Ale
- Tipologia:
- Dessert
- Tempo di preparazione:
- 30 minuti più un’ora di riposo in frigo
- Note: