Ricette dello spirito

La Grappa in cucina può diventare un ingrediente sorprendente capace di conferire un tocco di brio a una ricetta “povera di spirito”.

Bisogna tuttavia saperla dosare con maestria per apprezzarla al meglio.

Questa sezione vi regalerà molte ricette interessanti per preparare piatti insoliti e utilizzare la Grappa che avete in casa.

Scegliete il piatto che più vi stuzzica e mettete alla prova la vostra abilità, senza dimenticare il vostro distillato preferito.

Buon assaggio!

Titolo:
- Filetti di tacchino alla Grappa e panna
Autore:
- Editrice Nuova Cucina
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 20 minuti circa

Titolo:
- Matelotta di Pesce gustosa
Autore:
- Jusci Zanone Marchiano - Laigueglia.
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 40 minuti circa

Titolo:
- Pollo alla savoia
Autore:
- Giuseppe Ragazzoni, Gazzetta Del Popolo
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 40 minuti circa

Titolo:
- Filetti di nasello
Autore:
- Guido Ghersi, Gianfranco Greco - Levanto
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 30 minuti circa

Titolo:
- Stufato di maiale
Autore:
- Romilda Rinaldi, Gioia
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 90 minuti circa

Titolo:
- Quaglie al cartoccio
Autore:
- Annabella
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 30 minuti circa

Titolo:
- Fagiano all’uva
Autore:
- Savina Roggero, Stampa Sera
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 90 minuti circa

Titolo:
- Totani ripieni
Autore:
- Ernesto Mombello
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 75 minuti

Titolo:
- Pernice alla calabrese
Autore:
- Ruggiero Magliocchi, La Voce Bruzia
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 60 minuti circa

Titolo:
- Lupo di mare
Autore:
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 80 minuti circa

Titolo:
- Manzo stufato
Autore:
- Sergio Boschetto, Galliano Rosset, Amedeo Sandri
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 180 minuti circa

Titolo:
- Salsiccia e crauti
Autore:
- Sergio Boschetto, Galliano Rosset, Amedeo Sandri
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 40 minuti circa

Titolo:
- Quaglie spiritose
Autore:
- Sergio Boschetto, Galliano Rosset, Amedeo Sandri
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 40 minuti circa

Titolo:
- Polenta pasticciata con piccioncini
Autore:
- Sergio Boschetto, Galliano Rosset, Amedeo Sandri
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 90 minuti

Titolo:
- Salsicciotti affumicati o probusti
Autore:
- Sergio Boschetto, Galliano Rosset, Amedeo Sandri
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 45 minuti circa

Titolo:
- Gagettino, foie gras alla Grappa di Torcolato, zucca gialla e castagne alla vaniglia.
Autore:
- Ristorante Tarantola - Appiano Gentile
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 50 minuti circa

Titolo:
- Sogliole alla camogliese
Autore:
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 80 minuti circa

Titolo:
- Allodole con funghi
Autore:
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 50 minuti circa

Titolo:
- Anatra ripiena
Autore:
- Sergio Boschetto, Galliano Rosset, Amedeo Sandri
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 40 minuti

Titolo:
- Anatroccolo alla fiamma
Autore:
- Giuliana Bonomo, Bellezza
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 80 minuti circa

Titolo:
- Appetitina alla Grappa
Autore:
- Annibale Carenza, Gianni Morandi, Laura Efrikian, Il Giornale di Pavia
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 60 minuti circa

Titolo:
- Arrosto con funghi
Autore:
- La Madre
Tipologia:
- Secondi piatti
Tempo:
- 2 ore circa