"Ein Forschungs- und Experimentierprojekt für die Verbesserung des Grappa Veneta"
Ergebnisse einer Studie der aromatisch chemischen Zusammensetzung des Prosecco Grappas, durchgeführt mittels Grappa- und Tresterproben von den Weinernten der Jahre 2001 bis 2003.
Roberto Castagner - As a lifelong oenologist and Master Distiller who has done his training atprestigious Wine School of Conegliano, Castagner has been able to exhalt the best tradition of Grappa-making by renewing it through the creation of unique products, aimed at satisfying a modern and discriminating public. Roberto Castagner heads the Grappa and Spirits Academy, established in 2003 in partnership with 5 Distilleries to promote technological research, supervise the Grappa market and educate.
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- Progetto di ricerca e sperimentazione per il miglioramento della Grappa Veneta
- Autor:
- Flamini R. - Dalla Vedova A. - Castagner R. - Salvador M.
- Jahr:
- 2001/03
