Becken
Man unterscheidet ein falsches und ein echtes Becken. Das falsche Becken ist eine Wanne, in der das echte Becken gestellt wird, sodass dieses den Likör auffangen kann, falls er überfließen sollte. Manchmal ist man gezwungen, im Boden ein Loch zu graben, wenn der Raum nicht genügend Höhe hat, um das falsche Holzbecken unterzubringen. Dieses Loch wird ebenso falsches Becken genannt. Das echte Becken hingegen ist eine kleine Holzwanne, die oben und unten abgedunkelt ist und mit zwei Löchern durchbohrt ist; in einem Loch steckt ein flacher Trichter, um nach und nach Weinbrand einzufüllen, in dem Maße wie er destilliert wird; das andere wird verwendet, um einen Probe oder eine Sonde einzufügen.
Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.
