Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Zelle

Im Erdgeschoss der Brennerei reservieren die Destillateure einen großen Raum, um ihr Produkt einzulagern. Dieser Ort heißt Zelle und sollte so kühl wie möglich sein.

Außerdem wird eine Mischung aus Zinn und Zink, die den Schnabel oder Ausguss mit dem Kopf des Kapitells verbinden soll, so bezeichnet.

 

Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.