Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

Poli Distillerie




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Dampfbecken

Es ist ein mit Wasser gefüllter Kessel, der direkt der Wirkung des Feuers ausgesetzt ist, sodass die aufgrund der Hitze ausströmenden Dämpfe den oberen Kessel erwärmen, in dem destilliert wird. Die Vorrichtung von Solimani ist ein Beispiel dieses sogenannten "Beckens".

 

Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.