Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Galeere

Ist der Name eines langen und schmalen Ofens, verwendet von den Destillateuren von Salpetersäure. Der Begriff geht auf die langgestreckte Form, mit seitlichen nahen Öffnungen, zurück, die eine gewisse Ähnlichkeit mit den Galeeren aufweisen, den ersten Schiffe, die auf dem Meer eingesetzt wurden.

 

Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.