Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Laterne

Eine Rohr mit zwei Öffnungen - eine umgreift den unteren Ausguss bzw. Schnabel der Kühlschlange und die andere tritt direkt in das Becken ein, sodass die Flüssigkeit nicht verdampfen kann. Auf der Vorderseite ist ein Glasfenster angebracht, um den Fluss des Likörs kontrollieren zu können.

 

Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.