Schätzer
Sind Agenten oder Makler in jenen Ländern, in denen mit Aquavit gehandelt wird. Sie erleichtern den Verkauf und gewährleisten die Qualität. In einem Teil von Frankreich, genauer gesagt in der „Langue d'Oc", werden die Aufgaben des „Aggraditore" (des Schätzers) im Bereich der Produktkontrolle von speziellen Inspektoren übernommen.
Quelle: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Paris 1817.
