Heringssuppe mit Grappa
Zubereitung:
Bereiten Sie eine Gemüsebrühe, bestehend aus Tomaten, Sellerie und Schnittlauch sowie Salz und Öl, zu.
Waschen Sie die Heringe sorgfältig und mengen Sie diese der Brühe bei. Da die Garzeit der Heringe minimal ist, fügen Sie bald darauf den Grappa hinzu.
Empfohlener Grappa:
Poli Bassano 24 Carati
- Zutaten:
500 g Bianchetti (junger Hering)
300 g reife Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 weißer Stangensellerie
Eine halbe Tasse Olivenöl
Ein halbes Glas gereifter Grappa
Salz nach Belieben - Autor:
- Typologie:
- Erster Gang
- Zubereitungszeit:
- Ungefähr 30 Minuten
- Aufzeichnungen:
