Description:
Un libro che parla di nuove ricette per liquori, kirsch, rum, la preparazione e il miglioramento delle acque di vite e imitazione di quelle di cognac, Armagnac, La Rochelle, e Saintonge, oltre alla produzione di sciroppi.
Dubieuf usa un linguaggio chiaro, familiare e privo di termini scientifici perché vuole che quest’opera sia utile anche alle persone meno esperte nell’arte del distillatore.
- Title:
- Traité de la fabrication des liqueurs françaises et étrangères sans distillation
- Author:
- L. F. Dubieuf
- Publisher:
- Parigi, J.Hetzel
- Year:
- [1850-1899]
- Pages:
- 276 pagine numerate + 10 non numerate.
- Thickness:
- 23 (30)
- Binding:
- legato (con spalla), coperta cartonata (rivestita tessuto), dorso rivestito mezza pelle con iscrizioni, intitolazione e fregi rosso/dorati.
- Language:
- francese
