È vero che il consumatore di grappa 'sceglie in base alla bottiglia? Molto, almeno in presenza di un' ampia scelta e in assenza del fattore prezzo. È quanto emerge dai dati del banco di assaggio Grappa & Co. Tasting 2008, in cui, oltre alle grappe, abbiamo chiesto ai visitatori di valutare le confezioni.
Manuela Violoni è laureata in Scienze della comunicazione presso l'Università degli Studi di Bologna. Si è specializzata in analisi sensoriale attraverso il coordinamento e la conduzione di test dal briefing del cliente al dossier finale. Si occupa inoltre di progettare test innovativi: analisi del packaging, analisi sensoriale degli ambienti, test d'impatto emotivo del prodotto, test su prodotti non-food e test sul consumatore. Dal 2003 collabora con il Centro Studi Assaggiatori di Brescia.
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POLI MUSEO DELLA GRAPPA
- Titolo completo:
- Grappa: cosa cerca il consumatore nel packaging
- Autore:
- Violoni Manuela
- Anno:
- 2008
