Descrizione:
Nell'ambito delle manifestazioni promosse dalla sezione Anag di Verona, vengono proposte periodicamente delle serate di assaggio in "verticale". Naturalmente i distillati sono presentati ai degustatori in maniera assolutamente anonima, in classiche bottiglie verdi contraddistinte solamente da numeri. Ai degustatori viene dichiarato, per ogni campione, il tipo di distillato (es. grappa giovane, aromatica, invecchiata, aromatica etc.), la gradazione alcolica, il monovitigno (se dichiarato dal produttore) e la regione di produzione. La scelta della successione dei distillati non è casuale ma si cerca sempre di presentare i campioni in maniera crescente per quanto concerne le caratteristiche del prodotto (tipologia, gradazione, aromaticità).
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POLI MUSEO DELLA GRAPPA
- Titolo completo:
- Grappa e assaggiatori sul banco di prova
- Autore:
- Anticeli Andrea
- Anno:
- 1994
