Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Descrizione:

C'è voglia di parlare di Grappa. C'è molta voglia di parlare con un bicchierino di grappa in mano e c'è voglia di lasciarsi trasportare in nuovi mondi. I dati tratti dal Grappa & C. Tasting del 2006, indagini sul pensiero dei consumatori e riflessioni inerenti non lasciano dubbi in proposito. Ma con quale stile?

Note biografiche:

Luigi Odello, enologo, nasce a Murazzano, in provincia di Cuneo, nel 1951. Vent’anni dopo diventa enotecnico alla Scuola di Alba e, quasi subito, inizia a lavorare in seno a un'azienda operante nel campo dei coadiuvanti, delle tecnologie e dell'editoria enologica e alimentare occupando gradi di progressiva responsabilità fino al livello di direttore commerciale. In questo ambito ha ricoperto incarichi di supervisione e assistenza alle consociate estere dell'azienda di Francia, Spagna e Austria, acquisendo una conoscenza profonda delle bevande e del mondo alimentare di queste nazioni, conoscenza estesa poi ad altri paesi (Regno Unito, Germania, Stati Uniti, Australia e quasi tutti i Paesi dell'Est) con numerosi viaggi. Nel 1990, dopo diciassette anni di lavoro nella medesima azienda, ha costituito uno studio di consulenza aziendale che opera nel settore delle bevande e dei prodotti alimentari con particolare riferimento ai sistemi qualità, analisi sensoriale, innovazione tecnologica e comunicazione.





  • Titolo completo:
    • Quali percorsi narrativi per la Grappa del futuro?
  • Autore:
    • Odello Luigi
  • Anno:
    • 2007