Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Effetti di alcuni trattamenti tecnologici (acidificazione e inoculo di lieviti selezionati) sulla microflora della vinaccia durante la fase di stoccaggio e implicazioni sulla qualità del distillato
L'incidenza del pH sulla qualità della grappa
Influenza del ceppo di lievito sui principali componenti volatili della grappa
Il mercato dei distillati: dall'approvvigionamento delle vinacce alla commercalizzazione del distillato
Caratterizzazione aromatica di distillati di vinaccia Cultivar Trebbiano: Influenza del ceppo di lievito.
La tutela della grappa nell’Unione Europea
Poli Distillerie: Il marketing tra design, marca e comunicazione
L’internazionalizzazione delle PMI italiane: il caso Poli a Singapore
Applicazione delle accise nel settore grappe e distillati
Modernità tra Tradizione ed Innovazione
Vite d'impresa: Poli Distillerie
Aziende venete che esportano: principali risultati della ricerca condotta nel 2008
La distillazione e l'analisi sensoriale del whisky scozzese
Il mercato della Grappa: approvvigionamento e distribuzione geografica (Analisi del settore nel Vicentino)
Produzione e commercio della Grappa: il caso aziendale Distillerie Poli a Bassano del Grappa
Sistema produttivo Veneto: crescita di una piccola impresa Distilleria Poli
Grappa, un digestivo veramente speciale (originale Grappa, ein Digestif der besonderen Art)
Progetto Graspa
  • Titolo:
  • Autore:
    • Università degli studi di Verona
  • Anno:
    • 2007/09
  • Tipologia:
    • Tesi di Laurea & studi specialistici
La Distillazione: Processo e modello matematico
I composti volatili nell’evoluzione delle acqueviti viniche durante lo stoccaggio e l’invecchiamento
Valorizzazione dei sottoprodotti dell'industria enologica: sostanze polifenoliche, loro attività antiossidante e innovazione di prodotto.
Il mercato della Grappa in Italia ed in Germania
Analisi comparativa di enzimi di interesse tecnologico presenti in uve autoctone italiane e nelle loro vinacce
Studio dell'influenza delle differenti condizioni di stoccaggio delle vinacce sui composti aromatici varietali e di fermentazione
Selezione e caratterizzazione di microrganismi destinati alla produzione di distillati
La distillazione artigianale
La grappa: Aspetti di miglioramento per l’esaltazione del carattere
Poli Museo della Grappa
  • Titolo:
  • Autore:
    • Alessandro Michelazzo
  • Anno:
    • 2011-2012
  • Tipologia:
    • Tesi di Laurea & studi specialistici
Heritage Marketing: una strategia di valorizzazione del patrimonio storico delle imprese
Gestione delle scorte ed espansione ottima della capacità del magazzino. Caso di una distilleria
La Grappa
  • Titolo:
  • Autore:
    • Giacomo Trentin
  • Anno:
    • 2015
  • Tipologia:
    • Tesi di Laurea & studi specialistici
Internazionalizzazione delle Imprese: diverse modalità e realtà nel vicentino
Studio del consumo della Grappa in miscelazione: preferenze dei clienti e potenzialità del mercato
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