Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Tagliatelle primavera

Preparazione:

In una padella mettere l'olio, aggiungere la cipolla e rosolarla, dopo di che si aggiungono i pomodorini insieme agli asparagi tagliati a striscioline, saltarli circa tre minuti, mettere la Grappa, i gamberoni e la panna aggiungendo un pochino d'acqua della pasta. E far cuocere due minuti prendere le tagliatelle aggiungetele e amalgamate il tutto. Preparare i piatti vedi foto una spolveratina di pepe una spruzzatina di olio e buon appetito.
Separatamente si cucinano le tagliatelle fresche fatte in casa o compra per due minuti.

Grappa consigliata:
PO' di Poli Morbida


Link al sito:
www.ristorantirai.ch

  • Ingredienti:

    400 g di tagliatelle
    300 g di asparagi verdi
    100 g di pomodorini pachino
    1 piccola cipolla
    Sale quanta basta
    50 g di prosciutto di Parma oppure San Daniele
    4 gamberoni rossi (Sicilia)
    Olio di oliva extra vergine quanto basta
    1 dl di panna
    5 cl di Grappa Poli Moscato

  • Autore:
    • Tommaso Vaglio
  • Tipologia:
    • Primi piatti
  • Tempo di preparazione:
    • 10 minuti
  • Note: