Poli Museo della Grappa

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Spesso mi chiedono: Jacopo ma qual è la temperatura di servizio ideale per una Grappa? Io rispondo: dipende dalla tipologia di Grappa perché ci sono Grappe giovani, che vanno servite a temperatura fresca come un vino bianco, oppure Grappe invecchiate in questo caso è meglio servirle a temperatura...

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04 Febbraio 2022

Latte, Grappa e miele: rimedio contro il raffreddore?

Secondo un'antica tradizione popolare il latte, con la Grappa e il miele, è un rimedio efficace contro le malattie da raffreddamento. Ma cosa c'è di vero in questa tradizione? Va detto che già la Scuola Medica Salernitana sosteneva che lana, letto e latte fossero il rimedio principe per il raffreddore e l'influenza: la...

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02 Febbraio 2022

Chi ha inventato la Grappa?

Chi ha inventato la Grappa? Un popolo: gli italiani! È in Italia infatti che nasce la Scuola Medica Salernitana che dall'anno mille in poi diffonderà la cultura della distillazione su tutta la penisola. Nel 1532 verrà poi pubblicato questo importante libro, il “De arte conficendi aquam vitae” del medico padovano...

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05 Gennaio 2022

La prima Grappa di monovitigno

Quando è nata la Grappa di monovitigno? Occorre dire innanzitutto che la pratica di distillare vinacce di una singola varietà di uva affonda le radici nella storia della Grappa. Prova ne è l'innumerevole quantità di bottiglie di Grappa di moscato, di malvasia o di prosecco che sono conservate nella Grappateca del...

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