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- (Nicolas Lemery) - Cours de chymie, contenant la maniere de faire les operations qui sont en usage dans la medecine, par une methode facile.
- (N. Basset) - Guide Thèorique ed Pratique du fabbricant d’Alcools et du Distillateur
- (N. Basset) - Guide théorique et pratique du frabricant d'alcools et du distillateur. Deuxième partie
- (N. Basset) - Guide théorique et pratique du frabricant d'alcools et du distillateur. Première partie
- (N. Basset) - Guide théorique et pratique du frabricant d'alcools et du distillateur. Troisième partie
- (Nicola Ricciardelli) - I cognacs italiani : note illustrative, classificazione, analisi, industria
- (Nollet, Jean Antoine) - L'art des experiences, ou Avis aux amateurs de la physique, sur le choix, la construction et l'usage des instruments - Tome II
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- (N. Basset) - Traité complet d'alcoolisation générale guide du fabricant d'alcools
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