Queste pagine informatissime faranno la gioia dell’intenditore di Grappa e di chiunque voglia diventarlo. Si scoprirà che non c’è fine alla deliziosa varietà di Grappe, acquaviti, Calvados, kirsch e via dicendo: ognuna con la sua personalità, coi suoi modi d’uso e coi vantaggi specifici digestivi, corroboranti, rinfrescanti, ravvivanti dei cocktail ecc. Il libro insegna in profondità l’arte di creare una Grappa, l’arte meno difficile ma pur raffinata di degustarla, l’abilità di scoprire a colpo sicuro eventuali difetti, e così via. Ma non basta! Di ogni Grappa e simili distillati possibili e immaginabili vengono dati in precise schede i caratteri essenziali: le vinacce d’origine, le sensazioni che la grappa offre alla vista, all’olfatto, al gusto (sempre espresse nell’esatto linguaggio enologico), il tenore alcolico, la capacità della bottiglia, il produttore, le occasioni suggerite di consumo e tutte le altre notizie che possono occorrere. Un libro completo, raffinato, scritto da un grande esperto.
- Titolo completo:
- Il libro delle Grappe
- Autore:
- Imbriani Luciano
- Anno:
- 1996
