Descrizione:
Eugène Boullanger nell’introduzione ringrazia Eugène Tisserand (considerato come il vero creatore in Francia dell’insegnamento superiore dell’agricoltura), Eugène Risler di cui l’autore è riconoscente per gli insegnamenti sempre sull’agricoltura francese e Georges Wery che ha avuto la fortuna di avere non solo come collaboratore ma anche come amico.
Questa è una Enciclopedia sulla distillazione.
Note biografiche:
Eugène Boullanger, ingegnere agronomo, capo di laboratorio all’ Istituto Pasteur di Lille.
- Titolo completo:
- Industries agricoles de fermentation distillerie agricole et industrielle
- Autore:
- Eugène Boullanger
- Editore:
- Parigi, J.Baillière e figlio
- Anno:
- 1909
- Pagine:
- XII pagine numerate + 554 pagine numerate + 6 non numerate + XXIV pagine numerate.
- Spessore:
- 28 (32)
- Rilegatura:
- Legato, con spalla. Coperta cartonata rivestita tessuto. Dosro e coperta con iscrizioni, intitolazione, e fregi a stampa, inchiosto rosso e verde (anche impressi) su fondo verde.
- Lingua:
- francese