Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Descrizione:

Quest’opera è una rara edizione del trattato più completo del XVIII secolo sull'arte della distillazione.
Dedicata a Monseigneur le Garde des Sceaux de France. All’interno sono illustrati e descritti la disposizione dei primi caffè parigini.

Note biografiche:

Demachy, Jacques-François, chimico francese (Parigi 1728-1803). Fu il primo direttore della farmacia centrale degli ospedali di Parigi e professore per 25 anni al Collegio di farmacia. Si occupò della chimica delle bevande alcoliche e dei metodi di distillazione. Nel 1774 pubblicò uno studio sull'uso dell'idrometro per il controllo dell'alcol e degli acidi.





  • Titolo completo:
    • L' art du distillateur liquoriste contenant le bruleur d'eaux-de-vie, le fabriquant de liqueurs, le débitant, ou le cafetier-limonnadier
  • Autore:
    • Demachy, Jacques-François
  • Editore:
    • Parigi, Jean Desaint & Charles Saillant
  • Anno:
    • 1775
  • Pagine:
    • X numerate + 153 numerate + 5 non numerate.
  • Spessore:
    • 15 (25)
  • Rilegatura:
    • legato (con spalla), coperta cartonata, dorso rivestito pelle, con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati, anche su etichetta rossa.
  • Lingua:
    • francese