Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Processo produttivo di una Grappa Friulana
Descrizione:

I dati analitici relativi alle grappe avviate all'accertamento fiscale dal 1971 al 2000 da parte di una distilleriafra le più antiche del Friuli Venezia-Giulia sono stati raccolti, tabulati ed elaborati con potenti tecniche statistiche (box-plot, PCA, analisi multidimensionale).

 





  • Titolo completo:
    • Processo produttivo di una Grappa Friulana
  • Autore:
    • Giomo Andrea - Da Porto Carla
  • Anno:
    • 2003