Poli Museo della Grappa

Poli Museo della Grappa

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Descrizione:

Questo imponente trattato nel primo tomo illustra le conoscenze in materia di fermentazione alcolica, precedute da nozioni di chimica e di microbiologia, mentre il secondo tomo è dedicato propriamente all'arte del distillatore e fabbricante di liquori.





  • Titolo completo:
    • Traite des liqueurs et de la distillation des alcools, contenant les procedes les plus nouveaux pour la fabrication des liqueurs francaises et etrangeres …
  • Autore:
    • P. Douplais (ainé)
  • Editore:
    • Versailles
  • Anno:
    • 1858
  • Pagine:
    • VIII pagine numerate + 534 pagine numerate.
  • Spessore:
    • 28
  • Rilegatura:
    • legato, coperta cartacea, iscrizioni,a stampa, inchiostro nero su dorso e coperta.
  • Lingua:
    • francese