Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Agitatore

Macchina costruita in differenti modi, seguendo il sistema che hanno immaginato alcuni distillatori per agitare continuamente nell'alambicco le sostanze che vengono immesse per la distillazione, affinché non contraggano gusto di bruciato. Queste ed altre diverse invenzioni sono state abbandonate come inutili.

 

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.