Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Bagno di vapore

Consiste nel sottoporre il vaso distillatore al vapore dell'acqua bollente. Si usa per distillare gli oli essenziali, gli spiriti ardenti e le acque odorose.

 

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.