Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Berard

Distillatore di Gallargues, dipartimento del Gard, che ha immaginato un apparecchio estremamente semplice per la distillazione del vino in grande. Egli ha di gran lunga superato il suo modello Adam; i suoi procedimenti sono nuovi e l'arte della distillazione gli deve molto.

 

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.