Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Borlanda

E' il liquido analcolico, fortemente impuro, che si estrae dal fondo della colonna a piatti quando si sottopone una flemma all'operazione di deflemmazione o di rettifica. E' costituita principalmente da acque e da impurezze che non hanno potuto volatizzarsi a causa del loro alto punto di ebollizione.