Ebulliometro

Strumento che determina la gradazione alcolica di un liquido idroalcolico. È basato sul principio che le miscele idroalcoliche bollono alle temperature comprese fra i 100° C. (acqua) e 78,3° C. (alcool puro). Questo strumento si limita a determinare il grado alcolico di liquidi a basso tenore alcolico (20° massimo, circa).